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郑州轻工业大学创建于1977年，原隶属于国家轻工业部，1998年转隶河南省人民政府。2018年经教育部批准，由郑州轻工业学院更名为郑州轻工业大学。学校是河南省人民政府和国家烟草专卖局共建高校、河南省特色骨干大学建设高校。

学校现有科学校区、东风校区和禹州实习实训基地，占地面积2200余亩。现有全日制本科生、研究生27000余人。有各类中外文纸质图书238万余册，电子图书860万余册。是河南省智慧校园建设示范学校。

建校以来，学校牢固坚持社会主义办学方向，秉承“为之则易、不为则难”的校训精神和“朴实、务实、扎实”的校风，扎根中原大地，发挥优势特色，为行业、地方和国家经济社会高质量发展作出了积极贡献。

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持续推进人才强校战略，师资队伍整体水平大幅提升。有各类国家及省部级人才等300余人，其中双聘院士5人，“长江学者”特聘教授、全国杰出专业技术人才等国家级领军人才17人、中原学者2人、“何梁何利基金科学与技术创新奖”获得者1人、河南省科学技术杰出贡献奖获得者1人，博士学位教师900余人。有国家级科技创新团队3个、省级教学团队10个、省部级科技创新团队16个。

 

着力打造学科专业特色优势，学科专业建设成效显著。有一级学科博士学位授权点2个、一级学科硕士学位授权点15个、专业硕士学位授权类别15个、本科专业71个，学科涵盖工、理、文、艺、经、管、法、教、农等9个门类。形成了以农产品加工和食品安全为特色的食品科学与工程、以电气装备智能制造为特色的电气工程、以精细化学品制造和化学电源设计为特色的化学工程与技术等优势特色学科群。学校的工程学、化学、材料科学、农业科学等4个学科进入ESI全球排名前1%。有河南省特色骨干学科（群）2个，省级重点学科18个。国家级一流本科专业建设点25个，位列省属高校第四位。省级一流本科专业建设点17个。国家级特色专业、专业综合改革试点专业5个，教育部“卓越工程师教育培养计划”试点专业6个，通过工程教育专业认证专业11个。